糖酸比平衡是決定水果風味的關鍵！
【產(chǎn)品介紹】
為了方便柑橘（橙子）用戶快速檢測水果的糖酸比， ATAGO（愛拓）研發(fā)生產(chǎn)的柑橘糖酸度計——PAL-BX/ACID 1，同時檢測柑橘的糖度 & 酸度，一鍵（R）顯示糖酸比。
糖酸比（Acid-Sugar Ratio），指的是果實和果汁類之可溶性固形物量（一般以糖度折射計的Brix值表示）除以酸度而求得之數(shù)值。一般地：糖酸比越大，水果味道以甜為主；糖酸比越小，水果味道以酸為主。
 ATAGO（愛拓）PAL-BX/ACID 1（柑橘）糖酸度計，又稱為：柑橘糖酸比檢測儀，柑橘糖酸一體機，專為測量柑橘（橙子）的糖度和酸度而設計，帶有OFFSET曲線修正功能，可用于對比修正滴定法結果或者其他讀數(shù)單位產(chǎn)生的數(shù)值偏差，使測量結果同步一致，適用于測量柑橘及柑橘類制品的糖度和酸度含量。
傳統(tǒng)的酸度測量方法（酸堿滴定法）成本較高，需要復雜的樣品前處理步驟和大量昂貴的試劑，并且需要專業(yè)的技術人員操作。ATAGO（愛拓）糖酸度計，便攜式設計，操作簡易，測量快速，專業(yè)穩(wěn)定，摒棄繁鎖！有效提升你的工作效率！
使用ATAGO（愛拓）糖酸度計，糖度可直接取樣測量；酸度測量只需添加蒸餾水與測量樣品按重量比例（1：50）稀釋（即：果汁1ml，蒸餾水50ml）攪拌均勻后即可取樣測量。糖度及酸度測量完成后，按R鍵自動顯示糖酸比。
糖酸比指標被廣泛的應用于水果品種篩選，水果分級，水果成熟度判斷，水果口感評價等檢測項目中。